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グレステンアップハンドペティ 210mm

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商品説明

こちらのお品は、グレステンアップハンドペティ 210mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥27,280※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。専用 2点セット京セラセラミックキッチン3点セット限定色白色。STAUB ココットdeGoHAN-S ココハン12 リネン　ブラスネジ。新品 CRISTEL 両手深鍋 L 22cm 蓋なし F22QL。LE CREUSET オレンジ両手鍋小型　ココットロンド　離乳食作りにも。フィスラー Fissler 圧力鍋ビタビット 6L。【最終価格】新品未使用　ハーフテリーヌ　チェリー　STAUB。JHBS ミニ食パン型 14個セット。有次　卵焼き器　銅製　■訳あり■。く*ょ様ストウブ　staub 未使用　　28cm ブレイザーソテーパン。【新品】Panasonic NE-BS658-W スチームオーブンレンジ。美品★la base ラバーゼ揚げ鍋セット 22㎝。調理未使用　T-fal Clipso premier 圧力鍋 4.5L。バーミキュラフライパン(深型） 28cm ガラス製蓋つき。270mm 柳刃包丁鏡面　黒檀天然牛角八角柄刺身包丁全鋼　和包丁