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ROBERT HERDER ブレッドナイフプラム

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商品説明

刃：クロムモリブデンバナジウム鋼、柄：プラムウッドサイズ全長：約34cm、刃渡り：約22.5cmカラーブラウン生産国ドイツおしゃれで美しいプラムウッドの木製ハンドルが特徴的な、パン切りナイフ。ドイツ・ゾーリンゲンのナイフ専業ブランド「風車のナイフ」は、1872年にロベルト・ヘアダーによって設立されました。ゾーリンゲンは古くから刃物の名産地として知られる地域です。しかし100年前のナイフ製法を今も受け継いでいる工場はほとんどありません。ゾーリンゲン式のナイフ製法の最大の特徴は研磨です。特に「ブルー・グレージング」という手法は偉大な研ぎ師である故W.Fehrkampt氏がマスターしていたもので、この繊細な工程は、刃に青みがかったような、虹色の光沢を与えます。風車のナイフはこの技術をナイフ作りの根幹と位置づけ、見習い制度を確立。今では年1~2人の若者に2年間をかけて技術を継承しています。かつてゾーリンゲンの名を世界中に知らしめたこの製法により、風車のナイフは一般的なナイフと違い、刃の根元から鋭く角度が入った、薄くシャープな刃先を実現しています。ナイフが職人の手を行き来する回数は、67回。型作り、焼き、研磨、テスト、柄の製造、接合、仕上げ、パッキング。すべての工程を愛情と誇りをもって行い、力を合わせて最高のナイフを届けています。整理のため出品致します。。フィスラー Fissler 圧力鍋ビタビット 6L。【最終価格】新品未使用　ハーフテリーヌ　チェリー　STAUB。JHBS ミニ食パン型 14個セット。有次　卵焼き器　銅製　■訳あり■。く*ょ様ストウブ　staub 未使用　　28cm ブレイザーソテーパン。【新品】Panasonic NE-BS658-W スチームオーブンレンジ。美品★la base ラバーゼ揚げ鍋セット 22㎝。調理未使用　T-fal Clipso premier 圧力鍋 4.5L。バーミキュラフライパン(深型） 28cm ガラス製蓋つき。270mm 柳刃包丁鏡面　黒檀天然牛角八角柄刺身包丁全鋼　和包丁。めあり　新品★グリーンパンエッグパンとイッタラ23㎝プレート2枚おまとめ。菊一文字　ビンテージナイフ　スノーピーク。激レア品・ホクセイ　ホーロー鍋　当時物未使用　アデリアレトロ　花柄レトロ